고객사 도입사례

T사 김치 제조업, 스마트공장 (고도화)

T사는 청정 지역에서 생산된 국내산 배추를 사용해 김치를 생산·판매하는 기업

도입배경

1. 생산되는 김치에 대한 데이터 관리가 수작업에 의한 엑셀 파일 관리 수준에 머물러 있음

2. 자사 실적 대비, ‘주문-생산계획-작업지시-작업-작업실적-납품’ 및 재고관리의 전 과정을 수작업으로 관리해 업무의 효율성 및 정확성이 저하

3. 김치 제조업 특성 상, 많은 원재료와 가공 방식의 변화에 따라 수십여 개의 세부 품목으로 구분되는데 이를 관리할 시스템이 필요

4. 전체 생산 과정을 유연하게 관리할 수 있는 시스템이 필요

구축내용

1. 김치 및 절임 식품 제조·가공 관리를 위한 MES 시스템 도입

2. IOT 기반 금속 검출 공정, 김치 보관 시설 온도 데이터 실시간 집계 및 모니터링 시스템 구축

3. 효율적인 HACCP 관리 시스템 도입

도입효과

1. MES 시스템 도입을 통해 수작업을 배제하고, 업무의 효율성 증대

2. 원재료의 신선도 확보 및 재고의 정확도 향상

3. 휴먼에러 최소화 및 노무 생산성 증대

4. 김치 시간당 생산량 증가, 완제품 불량률 감소